Quiche saumon épinards

Instructions

• Préparer la pâte brisée
• Mettre la pâte sur le cercle et chiqueter
• Mettre le fond de tarte au four à 170 degrés Celsius pendant 10 minutes
• Couper le saumon (enlever les arêtes avant)
• blanchir le saumon 5 minutes dans de l’eau non salée
• Faire revenir le saumon dans une poêle avec de l’huile d’olive
• hacher les feuilles d’épinards
• Préparer l’appareil à crème prise : oeuf, jaune d’œuf, lait et crème liquide, aneth et sel, poivre
• mettre ma garniture
• ajouter l’appareil à crème prise
• Mettre au four pendant 20 minutes à 200 degrés Celsius
• ajouter la dorure avec le jaune d’œufs (si possible enlever le cercle à pâtisserie et dorer l’extérieur aussi)
• Continuer ma cuisson pendant 15 minutes à 200 degrés Celsius
• Laisser refroidir sur une grille
• Servir avec une petite salade verte