Baguette rapide (3 petites baguettes)
Plat : Baguette rapideCuisine : FrançaisDifficulté : 1Servings
3
servingsPrep time
20
minutesCooking time
25
minutesTotal time
45
minutesIngrédients
Levure de boulanger déshydratée (8g) ou Levure fraîche (16g)
Eau tiède (300ml)
Sel (6g)
Farine T55 (375g)
Sésame ou pavot (pour la décoration)
Instructions
- Placer la levure dans un cul de poule avec un peu d'eau tiède et laisser reposer 10 minutes
- Ajouter le sel et le reste de l'eau
- Ajouter la farine en une fois et mélangez
- Couvrir le cul de poule et laisser pousser 1h30 dans un endroit chaud
- Enlever les bulles et laisser reposer encore une heure
- Préchauffer le four à 240 degrés Celsius
- Beurrez et farinez le moule à baguette
- Placer la pâte dans le moule à baguette
- Scarifiez les baguettes
- Ajouter les graines
- Enfournez 25 minutes avec de l'eau dans le lèche frite
- Laisser reposer sur une grille pendant 30 minutes
- C'est prêt
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