- Éminceur inox riveté 25 cm
- Filet de sol inox 15/18 cm
- Couteau d’office inox 10 cm
- Désosseur inox 11 cm
- Un fusil 25 cm
- Une fourchette diapason
- Une aiguille à briser
- Une pince à désarêter
- Une pince à chiqueter
- Un zesteur
- Un canneleur
- Un vide pomme
- Une cuillère parisienne
- Un économe
- Une Maryse
- Un pinceau
- Un fouet inox 30 cm
- Une spatule exoglass 30 cm
- Une corne
- Une spatule plate inox 23 cm
- Une pince en inox
- Une paire de ciseaux crantés
- Poches à douilles jetables
- Quelques douilles (unies et cannelées)
- Un rouleau à pâtisserie
- Une petite balance électronique
- Un minuteur
- 1 cercle à tarte 22×22
- Maniques
- Culs de poule ou saladiers
- Petit bac gastro
- Plaque à débarrasser
- Planche à découper
- Chinois
- 2 casseroles inox minimum
- Papier sulfurisé
- Film alimentaire
- 2 poêles minimum
- 1 sauteuse
- • 1 louche
- • 1 rondeau de cuisine avec couvercle
- • 1 tamis.
- Gros matériel :
- • 1 robot pâtissier
- • 1 mixeur
- • 1 mixeur plongeant
- • 1 réfrigérateur
- • 1 congélateur
- • 1 four.
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