Name: Pain à hamburger - Buns
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Ingredients: Levure sèche de boulanger (1 sachet); Lait tiède (20cl); Farine T45 (300g); Sel (1/2 c-à-c); Sucre (1/2 c-à-s); Sésame ou pavot; Jaune d'œuf (1)

Pain à hamburger - Buns

Recette de NeXXuSPlat : Pain à hamburger - BunsCuisine : AméricainDifficulté : 1

Servings

servings

Prep time

heures

Cooking time

minutes

Total time

heures

minutes

Ingrédients

Levure sèche de boulanger (1 sachet)
Lait tiède (20cl)
Farine T45 (300g)
Sel (1/2 c-à-c)
Sucre (1/2 c-à-s)
Sésame ou pavot
Jaune d'œuf (1)

Instructions

Mélanger la levure et le lait
Ajouter la farine, le sel et le sucre
Pétrir le tout (au robot 4 minutes vitesse lente et 7 minutes vitesse rapide) et formez une boule
Laisser pousser une heure à couvert et à température ambiante
Faire une boudin et coupez en 4 morceaux
Façonner les morceaux en boule et laisser pousser une heure à couvert (pour éviter de faire une croûte)
Dorer les boules avec le jaune d'œuf et ajouter le sésame et le pavot
Préchauffer le four à 220 degrés Celsius
Faire cuire au four pendant 15 minutes