Blinis

Instructions

• Mélanger le lait (température ambiante) et la levure et laisser reposer 10 minutes
• Mettre dans la cuve du batteur le sel, la farine et les jaunes d'œufs
• Mélanger avec le batteur (feuille) puis ajouter l'appareil lait et levure progressivement
• Laisser reposer 30 minutes
• Monter les blancs en neige
• Incorporez délicatement les blancs à l'appareil
• Faites cuire les blinis dans une poêle beurrée pendant 3 minutes par côté.
• Poser les blinis sur une assiette recouverte de papier absorbant à usage unique.